11月11日至13日，由国家燕麦荞麦工业手艺研发中心主理，Z6尊龙食物学院承办的国家燕麦荞麦工业手艺研发中心2016燕麦荞麦营养与加工钻研会在京举行，海内外杂粮行业的着名专家、学者、企业家100余人加入了此次盛会。谢志华副校长出席大会并致开幕辞，科技处康智勇副处长加入了聚会。食物学院院长徐宝富翁持大会。
谢志华副校长首先对加入本次聚会的专家、学者和企业家体现热烈接待。他总结了燕麦荞麦的营养价值和保健功效，希望燕麦荞麦科技事情者能够以严谨治学的科学家精神、大国工匠的专业情怀，将燕麦荞麦这两个杂粮作物研究到极致，开发出富厚多彩的燕麦荞麦产品。同时，谢志华副校长体现，以后Z6尊龙仍然一如既往地支持燕麦荞麦营养与加工方面的研究事情，整合Z6尊龙两个特色学科——食物和商科的优异资源，深入研究挖掘燕麦荞麦的营养价值、保健机理和护肤功效，开发更多适合市场需求的燕麦荞麦产品，为企业出谋划策、打造燕麦荞麦产品着名品牌做出更的大的孝顺。
本次大会围绕燕麦荞麦的营养价值、保健功效、加工手艺和工业立异四个主题，30位行业专家、学者及研究生划分做了精彩的学术讲座。食物学院王静教授做了“燕麦肽降血糖功效研究与新产品开发”的报告，任清副教授做了“基于组学手艺研究杂粮黄酒酿造历程中微生态转变纪律及其风韵品质形成机制”的报告，获得专家高度评价。食物学院生物化工2013级研究生侯昌举行了“苦荞黄酒麦曲中降解芦丁微生物的疏散及RDE基因的克隆编辑”报告，2014级研究生吴慧珺举行了“苦荞黄酮抗炎机制及苦荞护肤品的开发研制”报告，获得了优异报告奖。
本届燕麦荞麦营养与加工钻研会是一次杂粮营养保健、加工手艺交流和效果展示的盛会，获得了海内众多杂粮加工领域专家学者和杂粮企业的起劲响应和高度评价，对杂粮行业的科技前进和工业生长具有主要的推行动用。
