3月3日，天下政协十三届一次聚会召开，Z6尊龙校长孙宝国院士作为天下政协委员参会＞刍崾贝，孙宝国以高度的政治责任感和求真务实精神，认真推行职责，围绕高等教育生长、科技立异、大康健工业生长等话题和天下政协委员一起共商国是，建言献策，多家媒体对此举行了报道。中国企业报微信平台刊发《两会| 孙宝国：提高海内食物清静水平需双管齐下》文章转载如下：

孙宝国：提高海内食物清静水平需双管齐下，首先要通过有用羁系、健全执律例则、提升科学手艺，以及生产者自律，来一直提高食物清静水平；别的，也要对食物企业宣传举行有用羁系，以此来消除消耗者的心理恐慌，并通过响应知识的科普，使得人民群众有更苏醒更理性的熟悉，提升清静感和知足度。

民以食为天，今年的政府事情报告中，也再次提及康健中国战略，强调要让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消耗者买得定心、吃得清静。天下政协委员、中国工程院院士、Z6尊龙校长孙宝国接受《中国企业报》记者独家专访时体现，提高海内食物清静水平需双管齐下，首先要通过有用羁系、健全执律例则、提升科学手艺，以及生产者自律，来一直提高食物清静水平；别的，也要对食物企业宣传举行有用羁系，以此来消除消耗者的心理恐慌，并通过响应知识的科普，使得人民群众有更苏醒更理性的熟悉，提升清静感和知足度。

食物应“康健、鲜味、利便、实惠”

两会时代，中国工程院院士、Z6尊龙校长孙宝国接受《中国企业报》记者独家专访时体现，我的专业是做食物香料香精，即食物添加剂，现在所有的食物内里都有食物添加剂，以是我是为食物工业效劳的。早在十年以前，中国的食物工业就已经成为全天下最大的食物工业。2017年，中国食物工业规模以上总产值抵达12万亿左右，与食物工业相关的餐饮业总体规模也突破4万亿，以上两者合计16万亿，在我们整体82万亿国民经济中，占有相当大的比重。

孙宝国体现，中国食物工业从供应量来讲是很富足的，品种也很充分。可是要看到，目今中国食物工业也保存一些问题。由于人民群众对食物的要求是方方面面的，从我国来讲工具南北对食物的口胃也纷歧样，同样，晚年人、年轻人对食物的要求也纷歧样。并且，现在人们对康健的要求越来越高。

习近平总书记也讲过，没有全民康健，就没有周全小康，要把人民康健放在优先生长的战略职位，以普及康健生涯、优化康健效劳、完善康健包管、建设康健情形、生长康健工业为重点，加速推进康健中国建设，起劲全方位、全周期包管人民康健，为实现“两个一百年”斗争目的、实现中华民族伟大再起的中国梦打下坚实康健基础。

对此，孙宝国直言，吃在康健内里占了很是主要的职位，有一句话讲“病从口入”，意思就是吃了欠好的食物、不平衡的食物。现在来讲，人民群众就是希望能够吃到更好的更能知足方方面面康健的食物，例如能够知足婴幼儿、青少年、孕妇、三高人群、晚年人、手术后人群等差别人群的差别需求，这也对我国食物工业提供了生长和立异的机缘。总体而言，中国食物工业生长的远景很是辽阔。食物工业生长从未来的角度来思量，可以用八个字来形貌：“康健、鲜味、利便、实惠”。由于提及康健，有人就会问那清静呢，着实清静是康健的最基本的需要；享受鲜味是人的天性；人们都希望能够吃的利便，对利便也是方方面面的；食物是我们一样平常的消耗品，一天三顿饭是每小我私家都会吃的，以是不应该成为奢侈品，而是应该对通俗民众来说是实惠的。

食物清静问题需从源头解决

“值得注重的是，在我国食物工业生长历程中，也保存着一些问题，例如食物清静问题。这个问题李克强总理也在今年的政府事情报告中提到了，在食物药品清静等方面，群众尚有不少不知足的地方。”孙宝国坦言。

孙宝国以为，一方面，我们必需看到，中国食物清静问题永远都会保存，只管我们政府对食物清静危害是零容忍，可是客观上讲是做不到的，由于食物清静现在和未来都是做不到零危害的。这方面我们做不到，国际上蓬勃国家也做不到。但值得注重的是，未来的食物清静问题和现在的食物清静问题会纷歧样，即未来人为的违规、违法而造成的食物清静问题会越来越少。由于一些自然的因素、不可抗拒的因素而造成的食物清静问题将恒久保存，例如微生物污染造成的食物清静问题，或者说由于情形污染而带来的食物清静问题，这种问题一旦爆发，要消除就需要有一个历程，由于一旦情形污染了，其影响是全方面的。例如大气污染、水体污染、土壤污染，要周全治理好消除就需要下鼎实力。以上就是我所说的“源头的污染”。这种源头污染带来的食物清静隐患不亚于加工历程所爆发的问题。我们以前讲清静的食物是加工出来的，意思是问题是出在加工历程，着实更主要的历程是质料生产的历程。

“回溯已往，海内许多恶性食物清静事务，都是由于源头出了问题而造成的。”孙宝国指出，例如2008年的三聚氰胺事务，就是在质料乳当中泛起了问题，只管这是人为加的，可是也是在源头出了问题Ｉ杏卸嗄昵暗纳虾Ｎ⑸镂廴臼挛，也是质料出了问题。包括现在，许多地方土壤重金属超标，有些是由于位置特殊土壤本体就超标，有些是由于工矿业污染、水体污染，这些土壤要修复时间就很长本钱也很高。

孙宝国体现，要解决上述问题，我们可以对莳植品种举行选育，例如选不吸收该重金属的，还可以在加工历程中解决该问题，可是也面临响应执法瓶颈的问题。因此，此次我加入两会所提的建议之一，就是突破该执法瓶颈或者给予相关合理司法诠释，即国家关于手艺上具备了能够在加工历程中将粮食当中的重金属除去的企业，可以在国家的有用羁系之下，正当合规地生产相关食物。

“躲不开”的食物添加剂

“别的，中国的食物清静现在一个很大的问题就是老黎民不定心、心里不扎实，造成许多人去外洋买婴幼儿奶粉，或者是代购，再贵也要买。虽然海内食物工业现在是一连稳固向好生长，可是现在老黎民的信心并没有恢复。”孙宝国强调。

孙宝国剖析，缘故原由是多方面的，一方面是食物清静问题，一方面是三聚氰胺阴影还没有消除，别的，这几年舆论不适当的撒播，也造成各人心理的恐慌。我以为，食物清静问题对海内消耗者心理上造成的危险不亚于身体上的危险。其中一个例子就是食物添加剂，现在许多消耗者关于食物添加剂照旧有误解，以为其是带来食物清静的罪魁罪魁，为什么会造成这种征象呢？有一个缘故原由就是，一些食物企业在产品包装上很醒目地标注：不添加、零添加、不加色素、不加防腐剂等，或是在电视等广告中强调。这就加剧了老黎民对食物添加剂的误解和恐慌，给消耗者带来影响就是，感受加了食物添加剂的食物就欠好，不加的就好。可是经我调研和统计数据，着实许多上述这些企业的食物也是加了食物添加剂。

孙宝国向记者举例说明，例这样多消耗者对防腐剂很恐慌，可是各人喝啤酒、可乐、雪碧时，并不知道当中的二氧化碳就是防腐剂；许多人爱喝干红，可是干红内里也有少量防腐剂，叫二氧化硫；有的人爱嚼口香糖，如木糖醇口香糖，其中的木糖醇就是甜味剂，薄荷味口香糖，其中能爆发薄荷味的就是食物香料；现在许多人家不做馒头了，喜欢买个面包机烤面包，而烤面包用的泡打粉就是复合膨松剂；我们所说的卤水点豆腐，卤水就是食物凝固剂。

孙宝国说道，以上都是食物添加剂，现实上我们食用的许多食物包括油盐酱醋中许多都有食物添加剂。可是这些事实许多消耗者并不相识，作为一个这方面的专业事情者，以是我的另一个两会建议就是榨取商家在包装上标注“不添加、无添加”等广告。并且，我们在这方面也要增强科普宣传，让各人心里能够明确能够扎实。此前我牵头编了一本《躲不开的食物添加剂》，这本书获得了国家科技前进二等奖，阻止现在已经印了13次了，销售很是好，读者的反应也很好；并且我也以五言诗的形式，写了一个动态PPT形式的“离不开的食物添加剂”，各人用手机一扫一看对相关知识就很清晰了，心里也会很扎实了。